Charlote Russa

Creme:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca - medido na lata de leite condensado
4 gemas
1 colher de sobremesa de maisena
Gotas de baunilha

Levar ao fogo para um creme consistente
Colocar em um refratário grande

Cobrir o creme com 300g de biscoitos champanhe, passados
Neste creme ralo:

1 copo e meio de leite
4 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de maisena

Cobertura:

Bater as 4 claras em neve, adicionar 4 colheres de sopa de açúcar e bater mais.
Fora da batedeira, juntar 1 lata de creme de leite gelado e sem soro. (reservar 2 colheres do creme)

Colocar a cobertura sobre os biscoitos, que estão passados no creme de chocolate.

Fazer um ganache com 100g de chocolate meio amargo derretido e as 2 colheres do creme de leite
Reservado.

Fazer um marmorizado com a colher.

Bolo de Queijo no Liquidificador

2 xícaras de leite.
1 xícara de farinha de trigo com fermento.
2 xícaras de açúcar.
6 colheres de sopa de queijo ralado.
3 colheres de sopa de margarina.
3 ovos inteiros.



Bata tudo no liquidificador por 3 minutos.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido porcerca de 30 minutos até dourar. Fica com uma consistência parecida com um pudim.

Receita do Mais Você