Bolo de fubá e goiabada

Há tempos que ando com água na boca para fazer um bolinho de fubá.

Encontrei essa receita, vasculhando em meus arquivos, achei fantástica e contei com a ajuda de meu aprendiz de mestre cuca, meu filhote Vinicius, que assim como os outros 3, adoram preparar guloseimas...

Segue a receitinha vapt-vupt, preparada pelo meu filhão.

Bolo de Fubá com Goiabada de Liquidificador

bater no Liquidificador

• 250 ml de leite de vaca (1 copo requeijão)
• 200 ml de óleo de milho (3/4 copo de requeijão)
• 1 ovo inteiro só
• 1 copo requeijão de açúcar refinado
  
• 1 copo requeijão de fubá mimoso
• 1 copo requeijão de farinha de trigo
  
• 1 colher (sopa) fermento em pó para bolo
• 1 colher (sopa) erva-doce

Cobertura:

• 200 de goiabada - medi é certinho as 2 xícaras de goiabada cortada em tirinhas fininhas que a receita pede (para não afundar na massa)
• canela em pó - polvilhar sobre a superficie à gosto