Bolo de fubá e goiabada


Há tempos que ando com água na boca para fazer um bolinho de fubá.
Encontrei essa receita, vasculhando em meus arquivos, achei fantástica e contei com a ajuda de meu aprendiz de mestre cuca, meu filhote Vinicius, que assim como os outros 3, adoram preparar guloseimas...
Segue a receitinha vapt-vupt, preparada pelo meu filhão.

Bolo de Fubá com Goiabada de Liquidificador

bater no Liquidificador

  • 250 ml de leite de vaca (1 copo requeijão)
  • 200 ml de óleo de milho (3/4 copo de requeijão)
  • 1 ovo inteiro só
  • 1 copo requeijão de açúcar refinado
  • 1 copo requeijão de fubá mimoso
  • 1 copo requeijão de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó para bolo
  • 1 colher (sopa) erva-doce
Cobertura:
  • 200 de goiabada - medi é certinho as 2 xícaras de goiabada cortada em tirinhas fininhas que a receita pede (para não afundar na massa)
  • canela em pó - polvilhar sobre a superficie à gosto

Pizza de liquidificador

Porque a vontade de comer pizza era muita...
Porque estava chovendo e não queríamos sair...
Porque não tinha que esperar a massa crescer...
Porque era só bater no liquidificador...
Simples assim!




INGREDIENTES:

* 2 xícaras de leite
* 1/4 de xícara de óleo
* 3 ovos
* 3 colheres de sopa de queijo ralado
* 1/2 colher de chá de sal
* 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher de sopa de fermento em pó

1. Bata no liquidificador primeiramente os ingredientes líquidos e vá acrescentando os sólidos aos poucos.

2. despeje a massa em forma redonda untada com margarina e farinha.

3. recheie a gosto e leve assar em forno médio pré aquecido por 20 min.

Torta 10

Pq chamar torta 10?Não seria uma simples torta de abacaxi?
Sim, claro que poderia ser uma simples torta de abacaxi.
Mas como foi feita aqui em casa, prum lanchinho de inverno, por mim e por meus 4 filhotes, resolvemos que seria uma torta especial.
Então batizamos assim...
Torta de abacaxi=1o mãos fazendo=torta 10.
Eis abaixo a delícia que ficou!


  • Massa
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 100g de margarina ou manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

2 xícara (chá) de açúcar
½ abacaxi cortado em fatias

Modo de Preparo:


    Calda:
    derreta o açúcar em uma assadeira redonda (faça um caramelo)
    Retire do fogo
    Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda
    Reserve

    Massa:
    na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, os ovos e a manteiga e misture
    Junte o leite e a bata até obter um creme homogêneo, desligue
    Adicione a farinha e bata novamente, desligue
    Adicione o fermento
    Despeje na assadeira e leve ao forno até dourar.
    Pode substituir o abacaxi por maçã ou banana.