Licor caseiro

Resolvemos fazer um licor caseiro para presentear neste final de ano...

Além de lindo, fica uma delícia!

Segue a receita do Licor "Baileys", versão caseira.

1 lata de leite condensado
1 lata de whisky
1 colher de sopa de café instantâneo
1 colher de sopa de chocolate em pó


Mistura tudo muito bem e distribua nas garrafinhas.

Depois é só esperar a hora de servir.

Pavê de banana caramelada

Ingredientes

. 10 bananas nanicas
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
. 3 colheres (sopa) de água
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 2 pacotes de biscoito sabor banana com canela
. 1 xícara (chá) de leite
. canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

Corte as bananas em rodelas. Em uma frigideira antiaderente, derreta o açúcar e deixe no fogo até começar a dourar. Desligue o fogo e caramelize as rodelas de banana. Retire-as com um garfo e coloque-as sobre uma superfície untada com manteiga. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho maria ou no microondas. No liquidificador, bata a gelatina, o leite condensado e o creme de leite. Em taças individuais, intercale camadas de biscoitos umedecidos no leite, camadas de creme e banana. Leve para gelar e na hora de servir, polvilhe canela.

Dica
Para a banana não escurecer, pingue algumas gotas de limão.

Conteúdo do site ANAMARIA

Bolo de liquidificador

3 ovos

1/2 xícara de chá de leite (ou de Suco de Laranja )

1 colher de raspa de limão ou laranja

2 colheres de margarina

1 1/2 xícara de chá de açúcar

2 Xícaras de chá de F. de trigo

1 colher de sopa de fermento

Bate tudo no liquidificador, leve ao forno por uns 30 mins...

Esse bolo fica como um pão de ló, então fica muito bom molhadinho com uma calda bem gostosa.

(Fiz com goiabada derretida)

Pão caseiro

Encontrei esta receita no orkut, numa das comunidades de receitas que participo.

Como era bem rentável resolvi fazer.

Adorei a massa, o sabor...tudo.

Fica a receitinha para vcs!

PÃO CASEIRO

Ingredientes:

-1 kg de farinha de trigo
-2 ovos
-2 colheres (sopa) de margarina
-1 xícara (café) de óleo
-1 sache de fermento granulado
-2 copos (requeijão) de água morna
-4 colheres (sopa) de açucar
1/2 colher (sopa) de sal

modo de fazer:

Misture o sachê de fermento junto com 2 collheres de farinha e um pouco de água morna,reserve.

Numa bacia grande coloque os demais ingredientes,os ovos dê uma leve batida separado,acrescente a mistura de fermento e amasse até dar ponto,pode ser que necessite um pouco mais de 1 kg de farinha.

Deixe crescer,cilindre,enrole os pães,coloque uma bolinha de massa em um copo,quando a bolinha subir,espere mais uns 15 min coloque no forno 180 graus,até ficar douradinho.

Falsa Quiche Marguerita

Delícia de prato, que encontrei no blog do culinarista Mauro Rabelo.

Como aqui somos todos loucos por camarão, resolvi testar essa receita.
O resultado foi fantástico. Gostamos muito e com certeza será feita várias outras vezes.

Segue a receita:

Falsa Quiche Marguerita ( falsa pq não usa a massa de quiche tradicional)

Recheio de CAMARÃO:

500g de camarões frescos sem casca
2 dentes de alho picadinhozinho
coentro picado bem miudinho
sal à gosto
cebolas cortadas em rodelas
2 copos e 1/2 de vinho branco.

Misture os 5 primeiros ingredientes com 1/2 copo de vinho e deixe descansar numa vasilha tampada. Beba 1 copo do vinho( só 1!) que sobrou e vá descansar fazendo o purê!!

PURÊ:
500g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
4 colheres ( sopa) de creme de leite
1/2 xícara (chá) parmesão ralado
sal à gosto

Faça um purê de batatas bem consistente e monte uma "caminha" num refratário untado de azeite. Coloque o purê no fundo e nas laterais e reserve.

Continuando o camarão:

Aqueça bem uma frigideira antiaderente ( tem que estar muito quente mesmo) e coloque 1/2 colher (chá) de manteiga. Espere aquecer e coloque um punhado ( não mais do que a quantidade que cabe na mão) pra fritar.
Como a frigideira estará bem quente e a quantidade de camarão será bem pequena, não juntará muito líqüido. Esse procedimento servirá para "selar" o camarão. Quando eles começarem a mudar de cor ( ficarão rosados), vire-os pra selar do outro lado. Este processo fará com que uma espécie de "queimadinho" se forme na frigideira. Retire os camarões para um pratinho e repita o processo com os demais, ou seja, manteiga + camarão...

Depois de terminar com os camarões, acrescente as cebolas da marinada e dê uma fritada nela... Elas vão soltar líquido que vai derreter o queimadinho da frigideira ( deixado pelos camarões)...e ficarão douradas da cor do pecado. Acrescente o vinho e deixe reduzir bastante.

À parte, bata 5 ovos ( clara e gemas juntos) + 1 pitada de sal + 1 dente de alho picadinho. Acrescente 1/2 xícara de creme de leite, um punhado de manjericão ( eu coloco muuuito pq gosto..), 1 pitada de noz moscada e parmesão ralado à gosto. Junte os camarões e a cebola e misture bem. Prove e acerte o sal. Despeje essa mistura na caminha de purê e leve ao forno (200ºC) até dourar a parte de cima.

Enquanto aguarda, faça companhia ao copo de vinho que restou...

Super pão de queijo

Encontrei esta receitinha no orkut, na comunidade festas de aniversário.
Não resisti e fizemos dia desses aqui em casa.
Sangue de Cristo tem poderrrrrrrrrr!!!
Que coisa booooouuua da bixiga!
E com um cafezito então...hum...
Podem fazer.
É maravilhoso!!

Segue a receita facinha:

Ingredientes

1/2 xíc. chá de óleo
1 xíc. chá de leite
3 ovos
1 colher chá de sal
200g de mussarela ralada
3 xíc. chá de polvilho doce
queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

1- No liquificador, bata o óleo, o leite, os ovos e o sal. Adicione a mussarela ralada e bata mais um pouco.
Despeje em uma vasilha e misture o polvilho doce , mexendo com uma colher.
Em uma forma de furo central (24cm de diâmetro), untada e polvilhada com queijo parmesão ralado, coloque a massa.

2- Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 25minutos ou até dourar.

Você pode também deixar para acrescentar a mussarela no final, sem bater, foi o que fiz...ficou delicioso...o queijinho derretido, puxa-puxa dentro da massa.

Bolo Rosa Maluca

3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de pó para leite sabor morango (quick morango)
1 xícara de chá de água fervente
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
3 ovos inteiros

Misture tudo, deixe por último a água fervente.

Leve ao forno médio por uns 30 mins.

Bolo de fubá e goiabada

Há tempos que ando com água na boca para fazer um bolinho de fubá.

Encontrei essa receita, vasculhando em meus arquivos, achei fantástica e contei com a ajuda de meu aprendiz de mestre cuca, meu filhote Vinicius, que assim como os outros 3, adoram preparar guloseimas...

Segue a receitinha vapt-vupt, preparada pelo meu filhão.

Bolo de Fubá com Goiabada de Liquidificador

bater no Liquidificador

• 250 ml de leite de vaca (1 copo requeijão)
• 200 ml de óleo de milho (3/4 copo de requeijão)
• 1 ovo inteiro só
• 1 copo requeijão de açúcar refinado
  
• 1 copo requeijão de fubá mimoso
• 1 copo requeijão de farinha de trigo
  
• 1 colher (sopa) fermento em pó para bolo
• 1 colher (sopa) erva-doce

Cobertura:

• 200 de goiabada - medi é certinho as 2 xícaras de goiabada cortada em tirinhas fininhas que a receita pede (para não afundar na massa)
• canela em pó - polvilhar sobre a superficie à gosto

Pizza de liquidificador

Porque a vontade de comer pizza era muita...

Porque estava chovendo e não queríamos sair...

Porque não tinha que esperar a massa crescer...

Porque era só bater no liquidificador...

Simples assim!

INGREDIENTES:

* 2 xícaras de leite
* 1/4 de xícara de óleo
* 3 ovos
* 3 colheres de sopa de queijo ralado
* 1/2 colher de chá de sal
* 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher de sopa de fermento em pó

1. Bata no liquidificador primeiramente os ingredientes líquidos e vá acrescentando os sólidos aos poucos.

2. despeje a massa em forma redonda untada com margarina e farinha.

3. recheie a gosto e leve assar em forno médio pré aquecido por 20 min.

Torta 10

Pq chamar torta 10?Não seria uma simples torta de abacaxi?

Sim, claro que poderia ser uma simples torta de abacaxi.

Mas como foi feita aqui em casa, prum lanchinho de inverno, por mim e por meus 4 filhotes, resolvemos que seria uma torta especial.

Então batizamos assim...

Torta de abacaxi=1o mãos fazendo=torta 10.

Eis abaixo a delícia que ficou!

• Massa
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 100g de margarina ou manteiga
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

2 xícara (chá) de açúcar

½ abacaxi cortado em fatias

Modo de Preparo:

Calda:

derreta o açúcar em uma assadeira redonda (faça um caramelo)

Retire do fogo

Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda

Reserve

Massa:

na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, os ovos e a manteiga e misture

Junte o leite e a bata até obter um creme homogêneo, desligue

Adicione a farinha e bata novamente, desligue

Adicione o fermento

Despeje na assadeira e leve ao forno até dourar.

Pode substituir o abacaxi por maçã ou banana.

BOLINHAS DE QUEIJO

Porque todo mundo gosta...

Leve ao fogo:
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
50g de queijo ralado
1 pitada de sal

* Deixe cozinhar até a massa soltar do fundo da panela.
* recheia com cubinhos de queijo temperados com orégano
* Passa as bolinhas no leite , na farinha de rosca e frita em óleo quente.

OBS: Outras variações para recheio que ficam deliciosos:

* queijo e presunto
* queijo e tomate
*doce de goiaba e queijo
*queijo e bacon

FALSA QUIXE MARGUERITA

Vasculhando a internet atrás de um prato para a Páscoa, chego ao blog do culinarista Mauro Rabelo.Como somos todos loucos por camarão, resolvi testar essa receita.O resultado foi fantástico. Gostamos muito e com certeza será feita várias outras vezes.

Segue a receita:

Falsa Quiche Marguerita ( falsa pq não usa a massa de quiche tradicional)

Recheio de CAMARÃO:

500g de camarões frescos sem casca
2 dentes de alho picadinhozinho
coentro picado bem miudinho
sal à gosto
cebolas cortadas em rodelas
2 copos e 1/2 de vinho branco.

Misture os 5 primeiros ingredientes com 1/2 copo de vinho e deixe descansar numa vasilha tampada. Beba 1 copo do vinho( só 1!) que sobrou e vá descansar fazendo o purê!!

PURÊ:
500g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
4 colheres ( sopa) de creme de leite
1/2 xícara (chá) parmesão ralado
sal à gosto

Faça um purê de batatas bem consistente e monte uma "caminha" num refratário untado de azeite. Coloque o purê no fundo e nas laterais e reserve.

Continuando o camarão:

Aqueça bem uma frigideira antiaderente ( tem que estar muito quente mesmo) e coloque 1/2 colher (chá) de manteiga.
Espere aquecer e coloque um punhado ( não mais do que a quantidade que cabe na mão) pra fritar.
Como a frigideira estará bem quente e a quantidade de camarão será bem pequena, não juntará muito líqüido. Esse procedimento servirá para "selar" o camarão. Quando eles começarem a mudar de cor ( ficarão rosados), vire-os pra selar do outro lado.
Este processo fará com que uma espécie de "queimadinho" se forme na frigideira.
Retire os camarões para um pratinho e repita o processo com os demais, ou seja, manteiga + camarão...

Depois de terminar com os camarões, acrescente as cebolas da marinada e dê uma fritada nela... Elas vão soltar líquido que vai derreter o queimadinho da frigideira ( deixado pelos camarões)...e ficarão douradas da cor do pecado. Acrescente o vinho e deixe reduzir bastante.

À parte, bata 5 ovos ( clara e gemas juntos) + 1 pitada de sal + 1 dente de alho picadinho. Acrescente 1/2 xícara de creme de leite, um punhado de manjericão ( eu coloco muuuito pq gosto..), 1 pitada de noz moscada e parmesão ralado à gosto. Junte os camarões e a cebola e misture bem.
Prove e acerte o sal.
Despeje essa mistura na caminha de purê e leve ao forno (200ºC) até dourar a parte de cima.

Enquanto aguarda, faça companhia ao copo de vinho que restou...

Torta de Pizza

1 e ¼ de xícara chá de leite
02 ovos
¼ xícara chá de óleo
1 xícara chá de farinha de trigo
1 xícara chá de farinha de aveia para uso culinário Quaker*
1 colher chá de sal
1 colher chá de fermento em pó
Margarina e farinha para untar.

Recheio:

1 xícara chá de presunto picado
1 tomate grande picado
1 colher chá de orégano
2 xícaras chá de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
Despeje em uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Para o recheio misture o presunto picado, o tomate, o orégano e espalhe sobre a massa.
Cubra com a mussarela e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Sirva.


Fonte: Malu Receitas