Bolo de liquidificador



3 ovos
1/2 xícara de chá de leite (ou de Suco de Laranja )
1 colher de raspa de limão ou laranja
2 colheres de margarina
1 1/2 xícara de chá de açúcar
2 Xícaras de chá de F. de trigo
1 colher de sopa de fermento

Bate tudo no liquidificador, leve ao forno por uns 30 mins...
Esse bolo fica como um pão de ló, então fica muito bom molhadinho com uma calda bem gostosa.
(Fiz com goiabada derretida)



Pão caseiro



Encontrei esta receita no orkut, numa das comunidades de receitas que participo.
Como era bem rentável resolvi fazer.
Adorei a massa, o sabor...tudo.
Fica a receitinha para vcs!



PÃO CASEIRO

Ingredientes:

-1 kg de farinha de trigo
-2 ovos
-2 colheres (sopa) de margarina
-1 xícara (café) de óleo
-1 sache de fermento granulado
-2 copos (requeijão) de água morna
-4 colheres (sopa) de açucar
1/2 colher (sopa) de sal

modo de fazer:

Misture o sachê de fermento junto com 2 collheres de farinha e um pouco de água morna,reserve.
Numa bacia grande coloque os demais ingredientes,os ovos dê uma leve batida separado,acrescente a mistura de fermento e amasse até dar ponto,pode ser que necessite um pouco mais de 1 kg de farinha.
Deixe crescer,cilindre,enrole os pães,coloque uma bolinha de massa em um copo,quando a bolinha subir,espere mais uns 15 min coloque no forno 180 graus,até ficar douradinho.

Falsa Quiche Marguerita


Delícia de prato, que encontrei no blog do culinarista Mauro Rabelo.
Como aqui somos todos loucos por camarão, resolvi testar essa receita.
O resultado foi fantástico. Gostamos muito e com certeza será feita várias outras vezes.

Segue a receita:

Falsa Quiche Marguerita ( falsa pq não usa a massa de quiche tradicional)

Recheio de CAMARÃO:

500g de camarões frescos sem casca
2 dentes de alho picadinhozinho
coentro picado bem miudinho
sal à gosto
cebolas cortadas em rodelas
2 copos e 1/2 de vinho branco.

Misture os 5 primeiros ingredientes com 1/2 copo de vinho e deixe descansar numa vasilha tampada. Beba 1 copo do vinho( só 1!) que sobrou e vá descansar fazendo o purê!!

PURÊ:
500g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
4 colheres ( sopa) de creme de leite
1/2 xícara (chá) parmesão ralado
sal à gosto

Faça um purê de batatas bem consistente e monte uma "caminha" num refratário untado de azeite. Coloque o purê no fundo e nas laterais e reserve.

Continuando o camarão:

Aqueça bem uma frigideira antiaderente ( tem que estar muito quente mesmo) e coloque 1/2 colher (chá) de manteiga. Espere aquecer e coloque um punhado ( não mais do que a quantidade que cabe na mão) pra fritar.
Como a frigideira estará bem quente e a quantidade de camarão será bem pequena, não juntará muito líqüido. Esse procedimento servirá para "selar" o camarão. Quando eles começarem a mudar de cor ( ficarão rosados), vire-os pra selar do outro lado. Este processo fará com que uma espécie de "queimadinho" se forme na frigideira. Retire os camarões para um pratinho e repita o processo com os demais, ou seja, manteiga + camarão...

Depois de terminar com os camarões, acrescente as cebolas da marinada e dê uma fritada nela... Elas vão soltar líquido que vai derreter o queimadinho da frigideira ( deixado pelos camarões)...e ficarão douradas da cor do pecado. Acrescente o vinho e deixe reduzir bastante.

À parte, bata 5 ovos ( clara e gemas juntos) + 1 pitada de sal + 1 dente de alho picadinho. Acrescente 1/2 xícara de creme de leite, um punhado de manjericão ( eu coloco muuuito pq gosto..), 1 pitada de noz moscada e parmesão ralado à gosto. Junte os camarões e a cebola e misture bem. Prove e acerte o sal. Despeje essa mistura na caminha de purê e leve ao forno (200ºC) até dourar a parte de cima.

Enquanto aguarda, faça companhia ao copo de vinho que restou...

Super pão de queijo


Encontrei esta receitinha no orkut, na comunidade festas de aniversário.
Não resisti e fizemos dia desses aqui em casa.
Sangue de Cristo tem poderrrrrrrrrr!!!
Que coisa booooouuua da bixiga!
E com um cafezito então...hum...
Podem fazer.
É maravilhoso!!

Segue a receita facinha:

Ingredientes


1/2 xíc. chá de óleo
1 xíc. chá de leite
3 ovos
1 colher chá de sal
200g de mussarela ralada
3 xíc. chá de polvilho doce
queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

1- No liquificador, bata o óleo, o leite, os ovos e o sal. Adicione a mussarela ralada e bata mais um pouco.
Despeje em uma vasilha e misture o polvilho doce , mexendo com uma colher.
Em uma forma de furo central (24cm de diâmetro), untada e polvilhada com queijo parmesão ralado, coloque a massa.

2- Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 25minutos ou até dourar.

Você pode também deixar para acrescentar a mussarela no final, sem bater, foi o que fiz...ficou delicioso...o queijinho derretido, puxa-puxa dentro da massa.

Bolo Rosa Maluca


3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de pó para leite sabor morango (quick morango)
1 xícara de chá de água fervente
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
3 ovos inteiros

Misture tudo, deixe por último a água fervente.
Leve ao forno médio por uns 30 mins.