Bolo de fubá e goiabada


Há tempos que ando com água na boca para fazer um bolinho de fubá.
Encontrei essa receita, vasculhando em meus arquivos, achei fantástica e contei com a ajuda de meu aprendiz de mestre cuca, meu filhote Vinicius, que assim como os outros 3, adoram preparar guloseimas...
Segue a receitinha vapt-vupt, preparada pelo meu filhão.

Bolo de Fubá com Goiabada de Liquidificador

bater no Liquidificador

  • 250 ml de leite de vaca (1 copo requeijão)
  • 200 ml de óleo de milho (3/4 copo de requeijão)
  • 1 ovo inteiro só
  • 1 copo requeijão de açúcar refinado
  • 1 copo requeijão de fubá mimoso
  • 1 copo requeijão de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó para bolo
  • 1 colher (sopa) erva-doce
Cobertura:
  • 200 de goiabada - medi é certinho as 2 xícaras de goiabada cortada em tirinhas fininhas que a receita pede (para não afundar na massa)
  • canela em pó - polvilhar sobre a superficie à gosto