MUFFINS DE MORANGO

Quando vi essa receita logo lebrei de Vinicius, meu filho mais velho...
Ele é louco por morango...
Qdo vejo morango...logo lembro dele...
Então...sempre encontro receitas de muffins de cenoura...de chocolate...mas essa eu achei legal.
Farei esse fds para meu pimpolho experimentar.
Segue receita retirada do blog Quiche de Macaxeira
2 e 1/4 de xícara de farinha de trigo peneirada
1/3 de xícara de açúcar ( achei pouco e coloquei 1 xícara)
3 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
1 colher (chá) de baunilha
1 xícara de morangos em fatias
Preaqueça o forno em 200°.
Prepare cerca de 14 formas de muffins (normais ou de papel).
Misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento.
Numa outra vasilha, bata os ovos.
Acrescente o óleo, a baunilha e o leite.
Acrescente essa mistura aos ingredientes secos e mexa rapidamente, apenas para incorporar, deixando a massa levemente empelotada.
Junte os morangos e incorpore.
Distribua nas forminhas e leve para assar por 25 minutos, até que passe no teste do palito e estejam douradas (não deixei dourar muito).

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