PAVÊ BICOLOR

MOUSSE DE COCO

- 1 vidro de leite de coco
- 250ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 50g de coco ralado fresco ou desidratado
- 200ml de chantilly batido

Bater o chantilly e reservar.
Levar ao fogo o leite de coco, o leite condensado, o amido de milho e o coco ralado até formar um creme.
Deixar esfriar e, em seguida, misturar o chantilly.

MOUSSE DE MARACUJÁ

- 12g de gelatina em pó sem sabor
- 1 copo (tipo requeijão) de suco de maracujá
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 350ml de chantilly sem bater

Bater o chantilly e reservar.
Polvilhar a gelatina sem sabor no suco de maracujá, acrescentar o açúcar ao suco e levar ao microondas ou em banho-maria para aquecer a gelatina.
Misturar o chantilly batido à esta mistura mexendo suavemente.
Levar para gelar.

GELÉIA DE BRILHO PARA DECORAÇÃO

- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 e ½ colheres (sopa) de amido de milho
- ¾ xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- ¼ xícara (chá) de água
-sementes de maracujá

Colocar os 4 primeiros ingredientes e as sementes (polpa) em uma panela e levar ao fogo até engrossar.
Desligar o fogo e incorporar a gelatina sem sabor hidratada na água.
Deixar esfriar e decorar a taça.

MONTAGEM

mousse de coco;
mousse de maracujá;
Geléia de brilho .

TORTA ALEMÃ

Ingredientes:

200 g de manteiga (sem sal)

1 xícara de (chá) de açúcar

1 lata de creme de leite (sem soro)

1 e ½ pacote de biscoito maisena

meia xícara(chá) de leite

gotas de baunilha

Cobertura:

½ tablete de chocolate ao leite

1 tablete de chocolate meio amargo picado

1 lata de creme de leite(sem soro)

Preparo:

Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiiçar( bater na batedeira por uns 20 minutos ).

Misture delicadamente o creme de leite e reserve(não pode bater na batedeira ).

Os biscoitos devem ser embebidos no leite ligeiramente.

Forre uma forma de fundo removível com papel alumínio.

Forre a lateral da forma com os biscoitos em pe lado a lado(esses não devem ser embenidos no leite).

Faça a primeira camada de biscoitos , por cima coloque a camada de creme.

Vá alternando as camadas,terminando com o creme.

Leve a geladeira por cerca de 4 horas.

Cobertura:

Aqueça o creme de leite em banho-maria,junte os chocolates picados e mexa até obter um creme liso e homogêneo.

Reserve.

Desenforme a sobremesa sobre um prato de servir e espalhe a cobertura alisando bem.

Volte a geladeira para gelar .

PAVÊ SONHO DE VALSA

INGREDIENTES:

1 pacote de biscoito champanhe

suco de 2 laranjas.

10 bombons sonho de valsa levemente picados

chocolate picado para decorar

PARA O CREME:

1 lata de leite condensado

1 medida de leite

1 gema

2 colheres (sopa) de maizena

1 lata de creme de leite sem soro

Levar ao fogo todos os ingredientes(menos o creme de leite) , para engrossar.

Retire do fogo ,deixe esfriar e coloque o creme de leite,

10 bombons sonho de valsa levemente picados.

Chantilly:

500ml de creme de leite fresco

5 colheres de glassucar(açúcar de confeiteiro)

Bater na batedeira ate o ponto de chantilly

PREPARO:

Numa compoteira forrar o fundo e laterais

com os biscoitos champanhe passados no suco de laranja.

Fazer uma camada de creme.

Espalhar os bombons picados.

Outra camada do creme.

Cobrir com o chantilly.

Povilhar com chocolate granulado.

Colocar para gelar.

Cafezinho na garrafa térmica

Café bom é o feito na hora, disso ninguém duvida.
E café de coador de pano...
ou mesmo de nylon ou de papel é muito,
mas muuuito melhor do que um café solúvel,
mesmo um Café Pelé Gold ou Nescafé Matinal que são mais suaves.
E se a gente gosta muito de café e toma a todo momento, nem sempre temos tempo e disponibilidade para fazer um fresquinho, portanto temos que utilizar a boa e velha garrafa térmica.
Mas não use garrafas de válvula (aquelas de apertar pra sair o líquido) use de preferência as de rosca e pressão, pois são mais conservantes.
Antes de colocar o café, passe água fervente na garrafa para iniciar o poder de aquecimento e faz com que permaneça conservando quente por mais tempo.
Não se esqueça que não se pode ferver a água do café, somente a da garrafa... se vc utiliza um bule ou jarra antes de jogar para a garrafa, deve esquentar a vasilha com água também... um café em garrafa permanece bom por até 3 ou 4 horas.

PAVE DE SUSPIROS E MORANGOS

Ingredientes :

• 1 pacote de biscoitos champagne

• Suco de 1 laranja

• 1 pacote de suspiros

• 3 caixas de morango, lavados, cortados, separe alguns p/ enfeitar

• 1 creme de leite fresco

• 5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (glassucar)

• 1 lata de leite condensado

• 1 medida de leite

• 1 gema sem pele

• 1 colherinha de baunilia

• 2 colheres (sopa) de maisena

• 1 lata de creme de leite

Creme :

Numa panela colocar o leite condensado, a gema, o leite misturado c/ a maisena, misture tudo bem.

Leve ao fogo, mexendo bem até engrossar.

Quando esfriar, colocar a baunilha e o creme de leite

Chantilly :

Bater em velocidade máxima na batedeira,

o creme de leite fresco e o açúcar de confeiteiro.

Até dar o ponto

Como fazer :

1- Forrar o fundo e laterais do pirex com os biscoitos champagne

2- Fazer: uma camada de suspiro

3- uma camada de morangos picados

4- uma camada de suco de laranja

5- uma camada do creme de leite condensado

6- uma camada de chantilly * enfeitar com os morangos restantes. Por para gelar por 24h.