Descasque aproximadamente 1kg de batata
e deixe de molho na água.
Leve uma panela com água ao fogo e deixe ferver.
Coloque, aos poucos, a batata. Deixe ferver por 3 minutos.
Retire as batatas e coloque-as na água fria
para parar o processo de cozimento (deixe por cerca de 3 minutos).
Retire-as da água e enxugue-as uma a uma.
Congele as batatas em aberto.
Depois de congeladas, coloque-as em sacos próprio para congelar.
Com os sacos bem fechados, leve-as de volta ao congelador/freezer.
Frite as batatas ainda congeladas, em óleo bem quente, até ficarem douradas.
Assim que retirar da gordura, coloque sal a gosto.
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