BOLO DE CAFÉ E CHOCOLATE

Como sou louca por café...adoro toda e qualquer receita que leva o tal ingrediente.

Achei mais essa receita facinha, facinha...

Receita perfeita para o lanche...

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MASSA:

2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO PENEIRADA

1 COLHER DE CAFÉ DE SAL

1 1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR

½ XÍCARA DE MANTEIGA OU MARGARINA

2 OVOS

½ XÍCARA DE CACAU EM PÓ

1 XÍCARA DE CAFÉ FORTE QUENTE

1 COLHER DE CAFÉ DE BICARBONATO DE SÓDIO

1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO

1/3 DE XÍCARA DE ÁGUA FERVENTE

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COBERTURA:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
3 COLHERES DE SOPA DE CACAU EM PÓ

70ML DE LEITE

1 COLHER RASA DE CHÁ DE CAFÉ INSTANTÂNEO

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BATA A MANTEIGA E O AÇÚCAR.

ACRESCENTE OS OVOS E MISTURE SEM BATER.

MISTURE O CACAU COM O CAFÉ MEXENDO BASTANTE PARA DISSOLVÊ-LO.

INCORPORE ESTA MISTURA DE CAFÉ E CACAU

À MASSA DE AÇÚCAR,MARGARINA E OVOS.

CONTINUE MEXENDO SEM BATER.

LENTAMENTE ADICIONE A FARINHA, O FERMENTO E O SAL.

DISSOLVA O BICARBONATO NA ÁGUA FERVENTE

E ACRESCENTE-O A MASSA MEXENDO SEM PARAR

COLOQUE A MASSA EM UMA FORMA UNTADA E ENFARINHADA.

ASSE EM FORNO BRANDO E PRÉ-AQUECIDO POR 45 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

DEIXE ESFRIAR. RESERVE.

COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES DA COBERTURA NO FOGO

E MEXA SEM PARAR ATÉ QUE ENCORPE UM POUCO.

DESLIGUE O FOGO E DEIXE ESFRIAR POR 10 MINUTOS

(VAI ENGROSSAR MAIS DEPOIS DE MORNO).
REGUE O BOLO COM A COBERTURA E DECORE COM RASPAS DE CHOCOLATE.